Desu ražošana

Sekmēt izglītojamā spējas desu ražošanā, gatavās produkcijas novērtēšanā, marķēšanā, iepakošanā un uzglabāšanā.

• Sagatavot gaļas masu un desu apvalkus desu ražošanai atbilstoši desu ražošanas tehnoloģijai.
• Pildīt gaļas masu desu apvalkos.
• Veikt desu termisko apstrādi atbilstoši tehnoloģiskajām shēmām.
• Veikt desu atdzesēšanu.
• Organoleptiski (sensori) vērtēt desas.
• Iepakot, marķēt un sagatavot uzglabāšanai desas.
• Ergonomiski iekārtot desu ražotāja darba vietu.